02 august 2011

Dulceață de blueberry și de zmeură


        Vă invit la dulceață de blueberry si zmeură......
E prima data când culeg blueberry (zmeura mai culesesem pe Durau :)) și cum cireșe negre sau vișine... preferatele mele ... nu găsesc ușor acum, m-am gândit sa fac și o porție de dulceață.
      Dacă mi-a reușit sau nu, aștept să-mi spuneți voi. Va invit sa o savurați lângă un pahar rece de apă rece.
     Rețeta e cea clasică pentru dulceață:

            1kg zahar la un kg fruct.

Cum fructele s-au dovedit foarte dulci (normal dacă au fost culese de fetitele mele :)) am folosit 800gr zahar/1kg fruct.
      Se face un sirop din zahar și 100ml apa. Se adaugă si zeama de la o jumătate de lămâie. Când siropul este legat se adaugă fructele spălate foarte bine.
      Se fierbe la foc mic până dulceața "se ține" de farfurie. :) Nu prea mult însă ca sa nu fie prea tare.

PS. Din exces de zel cred ca am tinut-o prea mult la foc. Dar e OK .... 



7 comentarii:

  1. Arata bine dulceata ta.
    imi plac mult borcanele. si eu am trei din astea, parca un pic mai mari, dar nu am pus niciodata dulceata in ele. la tine arata foarte bine.

    RăspundețiȘtergere
  2. Multumesc de aprecieri.
    Fiecare gospodina cred ca e priceputa la dulceturi. La noi se consuma multa dulceata si incerc sa fac din fructe cat mai diverse. Cat despre borcane... cred ca trebuie sa imi mai cumpar :)

    RăspundețiȘtergere
  3. arata delicos... din pacate anul sta nu am apucat sa pun nimik

    RăspundețiȘtergere
  4. Ce de bunatati am gasit pe blogul tau!Felicitari,imi place!

    RăspundețiȘtergere
  5. Multumesc mult de aprecieri Luminita.
    N-am mai scris demul pe blog. M-au captat in ulti avreme alte bloguri culinare, profesioniste :)...
    O primavara frumosa

    RăspundețiȘtergere
  6. Arata delicios ! Felicitari pentru blog, esti o mamica desavarsita ! Ca si tine, si pe mine "prajituritul" ma relaxeaza enormmm !!! Ai mei nu sunt consumatori de dulciuri ( ei sunt cu fructele ) asa ca nu am aliat decat pe tatal meu ! Am niste retete delicioase, interesante, le am fotografiate, daca imi dai o adresa de e-mail ti le dau ( din regiunea Sucevei - supeeer renumita pentru dulciuri ) . Pupic ptr voi toti ! Adina Notar

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Esti draguta Adina. Sunt doar o mama...uneori cam prea exigenta doar.
      Fructele sunt mai bune si sanatoase. Prajiturile insă chiar ma relaxeaza sa le fac. Mi-ar place sa le si ornez frumos, dar nu am talent.
      Pupici si voua si o vara cat mai frumoasa.

      Ștergere