tag:blogger.com,1999:blog-30514070076300548492024-02-20T11:45:21.891+02:00Carol's SweetsDulciuri pentru pofticioşiCarolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.comBlogger37125tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-33085360901481769482016-01-06T13:28:00.007+02:002016-01-06T13:45:29.999+02:002016<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="text-align: center;">
<b><span style="background-color: white; font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"> LA MULTI ANI! </span></b></h2>
<h2 style="text-align: center;">
<b><span style="background-color: white;">2016</span></b></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-No4_61qZC7w/Voz5R6u0w4I/AAAAAAAANl4/PE8jBlREA-s/s1600/CAKE%2B2016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-No4_61qZC7w/Voz5R6u0w4I/AAAAAAAANl4/PE8jBlREA-s/s400/CAKE%2B2016.JPG" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="text-align: justify;">Va doresc un an plin de bucurii si impliniri!</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Sa fiti sanatosi si fericiti!</b><br />
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cUwwyCwiIyQ/Voz44UdmTqI/AAAAAAAANls/swoegddsd4c/s1600/2016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-cUwwyCwiIyQ/Voz44UdmTqI/AAAAAAAANls/swoegddsd4c/s320/2016.JPG" width="240" /></a></div>
</div>
Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-77564615588098726702012-12-10T15:53:00.000+02:002012-12-10T20:33:18.929+02:00Bomboane Raffaello<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
De câteva zile iarna și-a intrat în drepturi. Totul este alb si pretutindeni vezi copii bucuroși. M-am gandit că<b> </b><i><b>Bomboanele Raffaello</b> </i>ar fi cele mai nimerite pentru a începe lista dulciurilor pentru Moș Craciun.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OqMjwABoj54/UMXc7upNNyI/AAAAAAAAGps/bkzwNaIxPUM/s1600/303.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-OqMjwABoj54/UMXc7upNNyI/AAAAAAAAGps/bkzwNaIxPUM/s1600/303.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sunt atât de buneeeeeeeee și cu mult mai sănătoase decât cele cumpărate. Lipsa timpului ne face pe toți să cumpărăm mai de toate de sărbători. Încercați să faceți aceste bomboane și nu veți regreta. Ca niște bulgărași, <i>bomboanele Raffaello</i> vă vor impresiona cu siguranță musafirii. Este o rețetă foarte simplă și care nu vă va răpi mai mult de 30 min să le pregătiți. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Pentru aproximativ 60 bucăți aveți nevoie de:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>500 grame lapte praf</li>
<li>200 grame nucă cocos</li>
<li>250 grame zahăr pudră</li>
<li>2 pliculețe zahăr vanilat</li>
<li>o priză sare</li>
<li>250 grame unt</li>
<li>o esență vanilie</li>
<li>3 linguri smântână (min. 20% grăsime)</li>
<li>puțină răbdare</li>
</ul>
Se amestecă zahărul cu laptele praf, cu hazărul vanilat. Se încorporează apoi sarea, nuca de cocos, untul la temperatura camerei și esența de vanilie. La sfârșit adăugați smântăna. Veți obține o compoziție din care se fac bomboane micuțe, de aceeași dimensiune, pe care le tăvăliți apoi prin nucă de cocos.<br />
<div style="text-align: justify;">
Dacă compoziția vi se pare prea moale, puteți să mai adăugați 2-3 linguri lapte praf, iar dacă vi se pare prea tare, adăugați 1-2 linguri smântînă. Trebuie să țineți seama că după ce le țineți la frigider ele se vor mai întări, așa că e bine să nu fie foarte tari atunci când le faceți.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Să aveți spor la pregătirile pentru sărbătoarea Nașterii Domnului și multă liniște în suflete. Bucurați-vă!</div>
Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-11905962950186510772012-12-06T23:46:00.002+02:002012-12-10T23:35:32.903+02:00Bucuria copiilor - Revista Meki<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Aseara a nins atat de frumus! Copiii il asteapta pe Mos Craciun cu daruri multe.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dulciuri am facut mlte dar nu am reusit sa le postez. Am fost prinsi cu coloratul si invatatul poezioarelor pentru Mos. Revista Meki pe care am descoperit-o de curand ne-a venit in ajutor</div>
<div style="text-align: justify;">
Mi-a placut foarte mult sa aflu ca si alti parinti o cumpara pentru copii lor. Noi citim si coloram dn Meki pentru juniori dar ne-ar place sa avem si Meki pentru clasele primare pentru ca si fetita mea cea mare sa invete lucruri noi. Sincer e o revista minunata. Ma bucur ca am descoperit-o.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mai multe aflati pe blogul <a href="http://ingerica.blogspot.ro/">Loredanei</a></div>
<div style="text-align: justify;">
O luna cat mai frumoasa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-80762912235725908482012-09-21T23:41:00.000+03:002012-09-21T23:52:30.298+03:00Aluat fraged<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Salutare tuturor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
După o absență destul de lungă, revin cu o rețetă foarte ușoară dar foarte practică pentru prepararea multor prăjituri. Este vorba de binecunoscutul <b><i>aluat fraged</i></b>. Probabil multe gospodine au combinațiile lor pentru acest aluat. Ce pot sa va spun este că e cel mai bun și simplu aluat pe care l-am făcut până acum. Rețeta o am de la soacra mea care face prăjituri super bune.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aveți nevoie este:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>o cană untură (la temperatura camerei)</li>
<li>o cană smântână (iaurt gras)</li>
<li>o cană zahăr</li>
<li>o priză sare</li>
<li>arome (vanilie, coaja de lămâie)</li>
<li>1/2 praf de copt</li>
<li>faină cât cuprinde (pentru a obține un aluat potrivit de moale)</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Amestecați toate ingredientele și veți obține un aluat fraged pe care îl puteți folosi cu succes la prăjiturile cu brânză de vaci, mere sau nuci. Din aceste cantități puteți face două prăjituri (4 foi) cu diametrul de 3035x30cm.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Acest aluat poate fi ținut la congelator fără nici o problemă și utilizat atunci când suntem în criză de timp și vrem să facem rapid o prăjitură gustoasă.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Revin cu poze de la prăjitura cu brânză de vaci pe care am făcut-o folosind acest aluat fraged. O minunăție.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Weekend plăcut și liniștit tuturor.</div>
</div>
Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-6642876423618633432012-08-01T03:53:00.000+03:002012-08-01T03:53:03.632+03:00Batoane cu cereale<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Cum azi începe postul Adormirii Maicii Domnului am crezut de cuviință să scriu o rețetă de post. Urmează și perioadă destul de agitată pentru mine, în care voi avea nevoie de multă energie și nu voi mai avea acces la bucătărie. Binecunoscutele batoane cu cereale și fructe uscate mi s-au părut soluția potrivită. <br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uBn5VTe4oI0/UBIFIpY1AAI/AAAAAAAAGnU/SF1mREYlU8I/s1600/image_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-uBn5VTe4oI0/UBIFIpY1AAI/AAAAAAAAGnU/SF1mREYlU8I/s400/image_1.jpg" width="296" /></a></div>
<br />
Am citit mai mult de 20 de rețete despre energizantele batoane cu cereale și am ajuns la concluzia că poți jongla cu ingredientele. Le poți pregăti cu cerealele și fructele uscate preferate. Eu am adăugat mai multe migdale și stafide. Alții pot pune mai multe curmale sau fistic. Depinde de gustul fiecăruia.<br />
<br />
Pentru a obține 12 batoane cu cereale am folosit:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 300 g cereale oatmeal cu aromă de scorțișoară și măr (Quaker's Instant Oatmeal)<br />
- 100 g margarina<br />
- 8 linguri zahăr brun<br />
- 2 lingurițe susan<br />
- 5 cubulețe rahat<br />
- 150 g stafide<br />
- 2 linguri miere <br />
- 10 prune uscate (moi) <br />
- 6 curmale<br />
- 20 buc fistic<br />
- 150 g migdale prăjite<br />
<br />
Am topit zahărul cu margarina la foc mic. Se adăugă apoi mierea și se omogenizează bine. <br />
Am tăiat prunele, rahatul și curmalele bucăți mici și le-am amestecat cu cerealele, susanul, stafidele, migdalele și fisticul m.mărunțit. Se toarnă peste ele compoziția obținută din zahăr, margarină și miere. Am amestecat toate ingredientele și am obținut o compoziție puțin "lipicioasă" <br />
<br />
Cuptorul se preîncălzește la 180 grade. Se pune în tavă hârtie de copt și se presează foarte bine compoziția. Trebuie să aibă grosimea unui deget pentru a nu fi prea uscate după coacere. Se coc la foc mic aproximativ 25 minute. Se taie imediat ce sunt gata în formă dreptunghiulară. Nu au ieșit foarte aspectuoase dar sunt foarte bune. Mi-au dat ceva bătăi de cap căci le-am tăiat după vreo 10 minute. Trebuie ținute într-o cutie pentru a nu se întări foarte tare. Eu le-am pus în folie de aluminiu li apoi în câte o punguliță cu zip.<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-g9wL96QJNUM/UBIFPWyVOqI/AAAAAAAAGnc/X6ASKBLj0Eg/s1600/image_2.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-g9wL96QJNUM/UBIFPWyVOqI/AAAAAAAAGnc/X6ASKBLj0Eg/s400/image_2.jpeg" width="298" /></a> Concluzia e că sunt ușor de făcut, ideale la o cafea sau pentru pauzele de la birou, binevenite în perioada postului cât și pentru pachețelul copilului.<br />
<br />
În ultimii doi ani eu am cumpărat batoane cu cereale, cu ciocolată sau caramel. A trebuit însă mereu să am grijă să nu aibă alune sau migdale deoarece școala unde a mers fetița mea mai mare avea politica "no nuts". Fiind vacanță acum, am scăpat de asemenea griji. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mereu am spus că batoanele cu cereale sunt mai gustoase și mai bune din supermarket. De astăzi le voi pregăti acasă. Trebuie să încercați și voi și vă veți convinge. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Să aveți un post folositor și liniștit. </div>
</div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-1361738727965272962012-07-22T06:47:00.000+03:002012-07-22T06:49:25.628+03:00Cheesecake cu ciocolată albă - fără coacere<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Săptămâna trecută a fost onomastica fetiței mele cele mici și n-am scăpat fără să îî pregătesc un tort. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mami... mami... vrea tortuleț! Zis și făcut.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fiind foarte cald m-am hotărât să fac ceva care nu necesită coacere. Clasicul cheesecake m-a salvat. Se pare că devine o tradiție în familie la aniversări să fac cheesecake. Cu această ocazie am spus să mai dau o șansă gelatinei cu care nu mă împac prea bine. Cred că micuța mea a fost norocoasă. A ieșit o bunătate.....părere personală. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kgC7ZyJstiE/UAHu1AKltHI/AAAAAAAAGlg/xI2Ajja0Mn4/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-kgC7ZyJstiE/UAHu1AKltHI/AAAAAAAAGlg/xI2Ajja0Mn4/s400/image.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fotografiile nu sunt de profesionist, dar vă asigur că gustul este foarte bun. Rețeta e foarte cunoscută, știu. O scriu în primul rând pentru fetițele mele cărora le dedic acest blog de novice, cât și tuturor celor care vor să încerce un tort rapid, light și bun. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Pentru <i>baza tortului<b> </b></i>aveți nevoie de<br />
- 400 g biscuiți petit beurre<br />
- 3 linguri lapte<br />
- 200 g unt nesărat<br />
<br />
Pentru <i>cremă</i> folosiți<br />
- 250 g brânză Philadelphia <br />
- 500 ml smântână (minim 30%)<br />
- 200 g zahăr<br />
- o priză sare<br />
- 2 pliculețe zahăr vanilat <br />
- 200 g ciocolată albă <br />
- 100 ml lapte<br />
- o esență vanilie<br />
- 6 foițe gelatină (10 g)<br />
<br />
Pentru <i>topping</i><br />
- 200 g ciocolată albă<br />
- dulceață de cireșe<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Puneți hârtie de copt într-o tavă cu inel detașabil. Topim untul și îl amestecăm cu biscuiții măcinați fin. Adăugăm cele 3 linguri de lapte pentru omogenizare cât mai bună. Răsturnați compoziția de biscuiți în tavă, presând foarte bine cu dosul palmei sau cu un pahar. Punem tava la frigider până pregătim crema. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Brânza Philadelphia trebuie să fie la temperatura camerei. Acoperiți foițele de gelatină cu apă rece pentru zece minute. Brânza se amestecă bine cu 250 ml smântâna, puțină sare, zahărul vanilat și esența de vanilie. Ciocolata albă rasă se incorporează în crema obținută. Apoi se mixează zahărul cu smântâna pentru frișcă rămasă. Cele două compoziții se omogenizează foarte bine.</div>
<div style="text-align: justify;">
Gelatina se scoate din apă și se dizolvă în 100 ml lapte călduț și se adaugă în crema de mai sus.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Turnați crema peste baza de biscuiți care a fost la rece în tot acest timp. Puneți tortul la frigider pentru minim 6 ore. Folosiți un cuțit pentru a desprinde cheesecake-ul de inelul detașabil.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-k18PwNEeWAA/UAiIxGVDePI/AAAAAAAAGls/sEpdP-K8d0c/s1600/image_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="http://3.bp.blogspot.com/-k18PwNEeWAA/UAiIxGVDePI/AAAAAAAAGls/sEpdP-K8d0c/s400/image_3.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ornați tortul cu ciocolată albă și dulceața preferată. Eu am folosit dulceață de cireșe. În maxim jumătate de oră puteți face un tort care cu siguranță vă va bucura familia sau invitații. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vă invit pe toți la o felie de cheesecake cu ciocolată albă.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ICx6SZBve0w/UAt1UknN9HI/AAAAAAAAGmY/1ibUxgdCfSc/s1600/image%289%29.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="http://4.bp.blogspot.com/-ICx6SZBve0w/UAt1UknN9HI/AAAAAAAAGmY/1ibUxgdCfSc/s400/image%289%29.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Bucurați-vă de tot ceea ce aveți și aduceți bucurie și celor din jurul vostru.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-22127641039480959242012-07-14T06:59:00.000+03:002012-07-22T06:48:36.755+03:00Fursecuri cu nucă de cocos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cred că am mai scris că îmi place foarte mult gustul de nucă de cocos. În această după-amiază am vrut să fac un dulce rapid și fiind vineri, de post. Pachetul cu fulgi de nucă de cocos a fost cel care mi-a venit în ajutor. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mtQknEDWfAc/UADXYDs6LrI/AAAAAAAAGk0/F0jiMc2Uzlc/s1600/image%284%29.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-mtQknEDWfAc/UADXYDs6LrI/AAAAAAAAGk0/F0jiMc2Uzlc/s400/image%284%29.jpeg" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aceste fursecuri cu fulgi de nucă de cocos sunt foarte ușor de făcut și sunt gata în jumătate de oră. Bănuiesc că 99% din gospodine știu să facă fursecuri iar rețeta de bază poate fi adaptată după preferință. Așa am făcut și eu. Am combinat ingredientele pe care le aveam în ”cămară” și au rezultat aceste prăjiturele cu nucă de cocos, mici și crocante.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pentru cei 1% care nu au făcut fursecuri încă, cât și pentru fetițele mele care m-au ajutat cu mânuțele lor să le pregătesc, voi scrie rețeta mea.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aveți nevoie de:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 200 grame margarină (unt)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 200 grame fulgi nucă cocos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 200 grame zahăr brun</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 3 pliculețe zahăr vanilat</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 250 grame făină</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1/4 pliculeț praf copt </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- o priză sare </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Preîncălziți cuptorul la 280 grade C. Margarina (untul) este de preferabil să fie la temperatura camerei. Puteți reduce cu 50gr cantitatea de zahăr dacă nu le doriți prea dulci.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Amestecați într-un bol toate ingredientele foarte bine. Aluatul pe care îl veți obține va fi puțin fărâmicios. Veți putea face biluțe de mărime potrivită fără nici o problemă. Le așezați cam la 2 cm în tava de prăjituri în care ați pus hârtie de copt.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Le coaceți pentru 15-20 minune la 280 grade C. Când vedeți că s-au rumenit frumos le scoateți și lăsați să se se răcească pentru 10-15 minute deoarece sunt foarte fragede calde. După ce se răcesc devin crocante.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Merg foarte bine la cafeaua de dimineață sau cu un pahar de lapte pentru copii. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Q_bQcgbGeNI/UADY7cjdqOI/AAAAAAAAGlE/p19YKyfG4RU/s1600/image%288%29.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-Q_bQcgbGeNI/UADY7cjdqOI/AAAAAAAAGlE/p19YKyfG4RU/s400/image%288%29.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Vă servesc pe toți ”virtual” cu un fursec cu nucă de cocos. Să aveți un weekend liniștit.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-31649291661002939782012-07-12T22:22:00.000+03:002012-07-14T04:15:10.217+03:00Prăjitură cu cireșe<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sezonul cireșelor este pe sfârșite. Am tot așteptat să ajung să culeg și eu cireșe să fac măcar o prăjitură cu ele. Mi-aș fi dorit să găsesc și vișine, dar va trebui să aștept până anul viitor...</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Prăjitura cu cireșe îmi aduce mereu aminte de copilărie. O terminam în aceeași zi în care o făcea mama mea. La fel s-a întâmplat și acum. Protagoniste au fost însă fetițele mele. S-au bucurat mult de excursia la fermă, iar acum m-au ajutat la pus cireșele pe prăjitură. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pROBmAltT-8/T_4woRt12jI/AAAAAAAAGkU/wM2u4NC_ze4/s1600/image_3.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-pROBmAltT-8/T_4woRt12jI/AAAAAAAAGkU/wM2u4NC_ze4/s400/image_3.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Rețeta pentru acest fel de prajitură este simplă. Am văzut diferite variante ale ei. Cum mie îmi place sa fie cât mai pufoasă, am folosit pentru o tavă de 25x35cm</div>
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;"> 6 ouă</li>
<li>120 grame făină</li>
<li>3 linguri lapte</li>
<li>1/2 fiolă esență vanilie</li>
<li>puțină sare</li>
<li>100 grame zahăr</li>
<li>30 cireșe mari și coapte</li>
<li>o lingură apă fierbinte</li>
<li>2 pliculețe zahăr vanilat</li>
<li>1/2 plic praf de copt </li>
</ul>
Gălbenușurile se freacă cu zahărul pînă obținem o cremă albicioasă. Albușurile se bat foarte bine cu praful de sare. Se încorporează treptat albușurile în crema de gălbenușuri. Se adaugă apoi esența de vanilie, făina, laptele și praful de copt. La sfîrșit se adaugă o lingură apă clocotită.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5RJd0h4TMU4/T_8hA8x5oFI/AAAAAAAAGkg/Mvlbyx-T4mg/s1600/image_2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-5RJd0h4TMU4/T_8hA8x5oFI/AAAAAAAAGkg/Mvlbyx-T4mg/s400/image_2.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Preîncălziți cuptorul la 220 grade C. Tapetați tava de prăjituri cu hârtie de copt.</div>
<div style="text-align: justify;">
Spălați cireșele foarte bine și le scoateți sâmburii. Lăsați-le cam 5 minute până lasă puțin din zeama lor. Dați-le apoi prin zahăr vanilat și puneți-le deasupra prăjiturii.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nu vă rămâne decât să puneți prăjitura la cuptor. După aproximativ 20 minute veți avea o prăjitură delicioasă. O tăiați apoi și puteți opțional presăra puțin zahăr pudră deasupra.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Enjoy!</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br /></div>
</div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-83773277322227029222012-06-25T20:23:00.000+03:002012-06-25T21:25:20.126+03:00Prăjiturele cu morcov, nuci și stafide<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0AywJIlvdOE/T-aDJNrJh8I/AAAAAAAAGjw/8CKnWeZ7fWU/s1600/mail.google.com.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-0AywJIlvdOE/T-aDJNrJh8I/AAAAAAAAGjw/8CKnWeZ7fWU/s400/mail.google.com.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pentru că încă suntem în Postul Sfinților Apostoli Petru și Pavel, iar încercările de a sta departe de dulciuri au eșuat, am făcut aceste prăjiturele de post cu morcov, multe nuci și stafide. Rețeta e asemănătoare cu cea de la Carrot Cake cu mici modificări. Am adăugat apa minerală și am eliminat oul. Au ieșit foarte aromate și pufoase. S-au evaporat de pe farfurie în doar zece minute.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Formele de prăjituri din silicon au fost o idee bună pentru această prăjitură. S-au făcut rapid, și-au păstrat forma iar fetițele mele au fost foarte încântate de ele. Iar când copii sunt fericiți simți o bucurie imensă.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pentru 30-35 bucăți aveți nevoie de:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>5 morcovi mari </li>
<li>200 ml ulei porumb </li>
<li>300 grame zahăr</li>
<li>450 grame făină</li>
<li>2-3 pliculețe zahăr vanilat</li>
<li>o esență rom</li>
<li>2 lingurițe scorțișoară</li>
<li>150 grame stafie</li>
<li>200 grame nuci</li>
<li>150 ml apa minerală</li>
<li>1 praf de copt </li>
<li>5 linguri apă fierbinte </li>
<li>puțină sare</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Preîncălziți cuptorul la 220 grade C. Pregătiți formele de prăjitură. Ungeți-le cu puțină margarină. Puteți face această prăjitură de post într-o formă de prăjitură de 25X35cm în care puneți o hârtie de copt și o ungeți cu puțină margarină.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Puneți stafidele în apă până le veți adăuga în compoziție. Nuca trebuie să fie 100 grame măcinată și 100 grame tăiată bucăți mici.</div>
<div style="text-align: justify;">
Spălați și curățiți apoi morcovii. Îi dați pe răzătoarea mare (nu la robot). Trebuie să obțineți aproximativ două căni de morcov ras. Dacă nimeriți morcovi dulci e super.<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Într-un bol adăugați pe rând morcovii rași, zahărul, uleiul de porumb, zahărul vanilat, sarea, esența de rom, scorțișoara și amestecați cu mixerul la viteza cea mai mică. Adăugați apoi făina, praful de copt și apa minerală omogenizând bine. Puteți folosi în loc de praf de copt 2 lingurițe rase de bicarbonat de sodiu stins cu zeama de la o lămâie. La sfârșit puneți stafide bine stoarse de apă, nuca măcinată și cea mărunțită. Opțional puteți pune și migdale mărunțite.Turnați în compoziția obținută 5 linguri de apă fierbinte și amestecați. Compoziția trebuie să fie ca o smântână groasă.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cu o linguriță turnați compoziția în formele de prăjitură pregătite anterior. Puteți să folosiți, așa cum am scris la început, o formă de prăjitură dreptunghiulară. Le coaceți în cuptorul preîncălzit aproximativ 20-25 minute. Le scoteți din forme și după ce s-au răcit le pudrați cu zahăr vanilat.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Să vă bucurați de tot ceea ce aveți și să faceți bine ori de câte ori aveți ocazia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-22515909608568920232012-06-12T04:46:00.003+03:002012-06-12T04:46:46.209+03:00Gem de piersici<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rrYNzCxX9C4/T9aaLOYNTqI/AAAAAAAAGjk/bGmbT9adY2g/s1600/photo%285%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-rrYNzCxX9C4/T9aaLOYNTqI/AAAAAAAAGjk/bGmbT9adY2g/s400/photo%285%29.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Pentru acest început de săptămână vă îmbii la un gem de piersici. Este ideal pentru clătite și nu numai.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cum aici piersicile sunt abia la început de sezon nu au fost prea dulci așa că am folosit 1.3kg zahăr la un kg de fructe. În general se folosește un kilogram de zahăr la un kilogram de fruct. </div>
<div style="text-align: justify;">
Rețeta pentru gem sau dulceață o știe cred orice bucătăreasă. Voi scrie cum fac eu gemul de piersici.</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1 kg piersici</li>
<li>1 kg zahăr</li>
<li>200 ml apă </li>
<li>sucul de la o lămâie</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Am făcut un sirop din apă și zahăr. Siropul este legat atunci când, dacă puneți câteva picături pe o farfuriuță stă ca niște bobițe. Piersicile le-am spălat foarte bine și le-am tăiat în bucăți destul de mari. Îmi place să găsesc bucăți de fruct în gem de obicei. Am adăugat fructele peste siropul făcut și am pus gemul de piersici să fiarbă la foc mic. La început trebuie să fiți pe fază și să luați spuma pe măsură ce se formează. Dacă nu luați spuma, dulceața sau gemul după caz nu va ține foarte mult.</div>
<div style="text-align: justify;">
Amestecați din când în când ca să nu se prindă. Adăugați spre final și sucul de lămâie rămas. În general în cam 30-35 minute gemul ar trebui să fie gata. Dacă faceți o cantitate mai mare durata se mărește. Puneți pe o farfurie o linguriță de gem iar dacă după 5 minute se "ține" atunci puteți spune este gata. De menționat că, după ce se răcește gemul/dulceața de piersici se întărește și mai mult. Este bine din acest motiv să nu o fierbeți excesiv.</div>
<div style="text-align: justify;">
Eu pun gemul în borcane aproape fierbinte. Pare complicat dar nu este.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bucurați-vă de vară și fiți buni.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br /><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-76630997811334604502012-06-08T21:16:00.000+03:002012-07-22T05:24:34.446+03:00Chocolate Cheesecake<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="text-align: justify;">
Vă invit la o felie de cheesecake cu ciocolată. Probabil mulți dintre voi adoră acest desert și l-au pregătit de multe ori. Alții îl descoperă acum. Eu fac prima dată acest desert, până acum doar cumpărându-l. Am optat pentru varianta cu ciocolată, aceasta fiind preferata soțului meu, pentru a cărui zi de naștere am făcut acest tort.<i> </i><br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zlF_cfOirzA/T9EXEH3D33I/AAAAAAAAGjM/HIHH-W6iZkg/s1600/photo%284%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="http://4.bp.blogspot.com/-zlF_cfOirzA/T9EXEH3D33I/AAAAAAAAGjM/HIHH-W6iZkg/s400/photo%284%29.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i> </i> <br />
<br />
Am adaptat tot ceea ce citisem despre chocolate cheesecake pentru a obține un tort aniversar. Rezultatul a fost peste așteptări. Sunt curioasă cum îmi va ieși cheesecake cu topping de căpșuni. Și cum va urma altă aniversare în familie, îl voi face cât de curând.<br />
<br />
<i>INGREDIENTE BAZĂ</i><br />
<i>- </i>300 grame biscuiți<i> </i>Oreo (sau cu cacao) <br />
- 100 grame unt nesărat<br />
<br />
<i>INGREDIENTE CREMĂ</i><br />
<i>- </i>3<i> </i>pachete de 250gr brânză Philadephia </div>
<div style="text-align: justify;">
- 300 grame smântână (14%) </div>
<div style="text-align: justify;">
<i>- </i>4 ouă</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 grame ciocolată neagră</div>
<div style="text-align: justify;">
- 300 grame zahăr</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 linguri făină</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 linguri esență rom</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 linguri esență vanilie<br />
- puțină sare </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Sfărâmați biscuiții cât mai mărunt.Topiți untul și amestecați-l bine cu biscuiții. </div>
<div style="text-align: justify;">
Folosiți o tavă cu fund detașabil. Puneți hârtie de copt și ungeți-o cu puțin unt.Așezați blatul obținut presându-l bine cu mana. Puneți-l apoi în frigider până pregătiți crema.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuptorul trebuie să fie preîncălzit la 280 grade C.</div>
<div style="text-align: justify;">
Brânza Philadephia trebuie să fie la temperatura camerei. Mixați-o într-un bol până devine cremoasă. Adăugați zahărul și mixați încă 5 minute. Adăugați apoi smântâna și câte un ou, omogenizând bine compoziția după fiecare ou adăugat. Puneți apoi esența de vanilie și rom și cele două linguri de făină.</div>
<div style="text-align: justify;">
Topiți ciocolata la cuptorul microunde sau pe baie de aburi. Adăugați-o la sfârșit în cremă și mixați iarăși până la omogenizarea completă.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Scoateți tava de tort din frigider și turnați crema peste ea. Puneți folie de aluminiu de jur împrejurul tăvii de copt și băgați cheesecake-ul la cuptor pentru 35-40 minute. Primele 20 minute la 280grade C, apoi la 220grade C. Este gata atunci când centrul prăjiturii tremură foarte puțin. După ce se răcește se va întări. Nu e bine să nu o țineți prea mult la cuptor, deoarece nu va mai fi așa cremoasă. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
După ce se răcește complet puneți chocolate cheesecake la frigider pentru minim 4 ore. Fiind un tort aniversar, l-am ornat cu cireșe confiate, frișcă și mult caramel.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sper că v-am făcut poftă și că îl veți încerca și voi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-swH3nSdnDv0/T9I0jHN3BAI/AAAAAAAAGjY/5VqHk7KSXgk/s1600/image%281%29.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-swH3nSdnDv0/T9I0jHN3BAI/AAAAAAAAGjY/5VqHk7KSXgk/s400/image%281%29.jpeg" width="400" /></a></div>
<br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-1138878119928730122012-05-30T06:51:00.000+03:002012-05-30T06:51:12.213+03:00Ursuleți din pandișpan<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-o2dHR-3VuHc/T8V9jtRgEJI/AAAAAAAAGi0/NzJ25GAal-k/s1600/image_1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-o2dHR-3VuHc/T8V9jtRgEJI/AAAAAAAAGi0/NzJ25GAal-k/s400/image_1.jpeg" width="400" /></a></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
A venit vara și o dată cu ea și căldurile. Acum prefer înghețata și fructele mai mult decât prăjiturile cu cremă. Știu că dulciurile ar trebui consumate cu măsură. În cazul meu e greu de aplicat aceasta. </div>
<div style="text-align: justify;">
Astăzi am făcut din compoziția de pandișpan câțiva ursuleți foarte pufoși și buniiiii. Încerc sa nu cumpăr multe prăjituri din comerț si sa le ofer copiilor mei prăjiturele făcute în casă. Am observat că și copii "mofturoși" pot fi convinși să mănânce unele alimente dacă le aranjezi sub forme cât mai diverse și mai vesele în farfurie. Dacă îi și implici atunci când pregătești masa ai șanse mari ca ei sa uite de micile nazuri și sa pape cu poftă. Bineînțeles că este o părere personală.</div>
<div style="text-align: justify;">
De obicei făceam pandișpanul în forma de cozonac, dar de acum voi folosi doar formele din silicon. Am citit că nu sunt prea grozave aceste forme. Pentru moment, mie mi se par OK și foarte practice. Rețeta, deși cred că e cunoscută probabil de majoritatea, o voi mai scrie din nou pentru acei care o vor pregăti pentru prima dată.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pentru 12 ursuleți de pandișpan aveți nevoie de:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>6 ouă</li>
<li>6 linguri zahăr</li>
<li>6 linguri făină</li>
<li>6 linguri ulei</li>
<li>o lingură esență vanilie</li>
<li>o lingură lapte</li>
<li>puțină sare</li>
<li>1/2 plic praf de copt</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Bateți cu mixerul foarte albușurile bine cu puțină sare, adăugând treptat zahărul. Adăugați apoi gălbenușurile unul câte unul, amestecând cu o spatulă, nu cu mixerul. Omogenizați bine si adăugați apoi si esența de vanilie, uleiul și făina, tot treptat. Veți obține o compoziție cremoasă, ca o smântână mai groasă.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Dacă folosiți doar 3 sau 4 ouă, nu mai e nevoie să puneți praf de copt. </div>
<div style="text-align: justify;">
Preâncălziți cuptorul la 200 grade C.</div>
<div style="text-align: justify;">
Turnați o picătură de ulei în fiecare formă. Umpleți 3/4 din forma de silicon cu compoziția de pandișpan. Le coaceți la foc potrivit aproximativ 20 minute. Când s-au rumenit le scoateți din cuptor și așteptați 4-5 minute să se răcească. Le scoateți apoi din forme, trăgând ușor de pereții acesteia. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xTvD6eQ7lk4/T8WJ9HZYJtI/AAAAAAAAGjA/LKfuu1tgAck/s1600/image_4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-xTvD6eQ7lk4/T8WJ9HZYJtI/AAAAAAAAGjA/LKfuu1tgAck/s400/image_4.jpeg" width="400" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
Sunt minunați lângă un pahar de lapte rece. Copii știu de ce!</div>
</div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-40414135289935778872012-05-25T05:11:00.000+03:002012-05-31T04:53:56.471+03:00Prăjitură cu nucă<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Q-juqEmYPYU/T7uq-cjTIuI/AAAAAAAAGac/5fV2I42gkeU/s1600/photo%281%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-Q-juqEmYPYU/T7uq-cjTIuI/AAAAAAAAGac/5fV2I42gkeU/s400/photo%281%29.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Pentru acest weekend vă recomand această prăjitură cu cremă de nucă... multă nucă. Rețeta o am de la o persoană dragă, doamna Elena. Merge de minune lângă păscuța cu brânza de vaci pe care probabil ați făcut-o în aceasta săptămâna de Înălțarea Domnului.<br />
<br />
E cea mai bună prăjitură cu cremă de nucă pe care am făcut-o <i>eu </i>până acum. Sper să vă placă și vouă, dragi cititori ai blogului meu. :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Aluatul: </i></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>250gr unt</li>
<li>2 ouă</li>
<li>100gr zahăr</li>
<li>450gr făină </li>
<li>esență vanilie</li>
<li>zeama de la o lămâie</li>
<li>putină sare</li>
</ul>
</div>
<i>Crema:</i><br />
<ul style="text-align: left;">
<li> 250gr miez nuci prăjite</li>
<li>250gr zahăr pudra<i> </i></li>
<li>4 ouă</li>
<li>esență rom</li>
<li>2 lingurițe scorțișoară măcinata</li>
<li>25gr unt</li>
<li>2 pliculețe zahăr vanilat </li>
</ul>
<i>Preparare:</i><br />
<br />
Zahărul și untul se freacă foarte<i> </i>bine<i> </i> până obțineți o cremă albicioasa iar zahărul nu se mai aude. De preferat să folosiți mixerul, ideal fiind ca untul sa fie la temperatura camerei pentru o omogenizare mai ușoară.<br />
<div style="text-align: justify;">
Se adaugă zeama de la o lămâie, esența vanilie și cele două gălbenușuri. Separat se bat albușurile spumă cu puțină sare, ca pentru bezele. Se încorporează albușurile în crema de mai sus, amestecând ușor pănă s-au încorporat bine. Se adaugă apoi faina treptat. Veți obține un aluat cam lipicios...dar nu vă faceți probleme. Îl veți tine la frigider 30 minute iar apoi va fi foarte ușor de modelat. Dacă vi se părea totuși prea moale mai adăugați foarte puțină făină.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Cât timp aluatul este la frigider preparați crema:</div>
<div style="text-align: justify;">
- mixați zahărul cu gălbenușurile foarte bine </div>
<div style="text-align: justify;">
- adăugați nucile prăjite și măcinate</div>
<div style="text-align: justify;">
- adăugați scorțișoară, putină sare și esența de rom</div>
<div style="text-align: justify;">
- omogenizați albușurile bătute spumă în cremă</div>
<div style="text-align: justify;">
- adăugați la final 25gr unt și zahărul vanilat, amestecând foarte bine<br />
<br />
Preîncălziți cuptorul la 200grade C.<br />
<br />
Din aluatul care a stat la frigider măcar jumătate de oră faceți două foi. Eu am folosit o tava de 25x35cm. Puneți hârtie de copt în tavă și întindeți prima foaie. Turnați crema de nucă iar deasupra întindeți cea de a doua foaie. Puteți face foile din doua bucăți, deoarece aluatul este destul de fraged. Nu va fi nici o problemă, deoarece deasupra veți unge cu ou (un ou bătut cu 2-3 linguri lapte) și se presară un pliculeț zahăr vanilat.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0Y36jCf90LM/T7vJBdjpBaI/AAAAAAAAGao/WMCPNe6OX3o/s1600/photo%283%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-0Y36jCf90LM/T7vJBdjpBaI/AAAAAAAAGao/WMCPNe6OX3o/s320/photo%283%29.JPG" width="320" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Se coace la foc potrivit, aproximativ 35 minute. Dacă o lăsați prea mult la copt aveți șansa să fie prea crocantă. Oricum e bine sa faceți testul cu scobitoarea. :)</div>
<div style="text-align: justify;">
O bine de tăiat după ce s-a răcit puțin, cu un cuțit foarte bine ascuțit.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Să aveți poftă.</div>
<div style="text-align: justify;">
Weekend cât mai plăcut.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-15498292966826486732012-05-24T05:28:00.000+03:002012-05-25T06:33:09.962+03:00Bucurie<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Hristos S-a Înălțat!<br />
<br />
Să aveți o zi binecuvântată și multă bucurie în suflet.<br />
<br />
<br />
<br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-37141541633383179902012-05-17T05:56:00.000+03:002012-05-18T21:38:56.562+03:00Fursecuri "bombate"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FH8Zosbv0L0/T7MIqK_gclI/AAAAAAAAGVo/DiGJrIrzJQo/s1600/mail.google.com.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://3.bp.blogspot.com/-FH8Zosbv0L0/T7MIqK_gclI/AAAAAAAAGVo/DiGJrIrzJQo/s320/mail.google.com.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Fursecurile sunt dulciuri pe care le puteti face pentru orice ocazie. E bine sa le aveti mereu in casa in caz ca aveti oaspeti neasteptati. </div>
<div style="text-align: justify;">
La o cana de cafea sau un pahar de lapte sunt excelente. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Aveti nevoie de:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200gr unt/margarina</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100gr untura </div>
<div style="text-align: justify;">
- 200gr zahar</div>
<div style="text-align: justify;">
- o fiola esenta rom</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 pliculete zahar vanilat</div>
<div style="text-align: justify;">
- un varf cutit sare<br />
- 150gr rahat</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100gr nuci macinate si prajite (optional) </div>
<div style="text-align: justify;">
- 150gr zahar pudra</div>
<div style="text-align: justify;">
- 300gr faina<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
Mod de preparare: </div>
<div style="text-align: justify;">
Se
amesteca untul/margarina intr-un vas cu zaharul si esenta. Se adauga faina
cernuta impreuna cu sarea si zaharul vanilat. Se incorporeaza apoi nucile maciante. Se obtine un aluat care vi se va parea initial sfaramicios. Puteti sa mai adaugati putina faina eventual. Se lasa compozitia la frigider pentru minim 20 minute. Dupa ar trebui sa il puteti modela usor. Nu puneti faina in exces. Nu are nimic daca aluatul se lipeste putin de maini. Firsecurile vor iesi fragede.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se incinge cuptorul la 200 grade C. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt. Se iau bucati mici de aluat si se fac bilute in care puneti in mijloc bucati mici de rahat. Cu trei degete se apasa putin in ele, pentru ca zaharul pudra prin care se dau dupa ce se racecesc sa se se poata prinde mai bine de ele.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se pun in tava la distanta de 2 cm si se coc pana se rumenesc....aproximativ 15 minunte. Daca nu va plac prea crocante, nu le tineti prea mult la cuptor. Se lasa apoi sa se raceasca putin.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se dau apoi prin zahar pudra. Trebuie sa fie putin caldute cand se pudreaza. Puteti folosi o lingura ca sa le dati prin zahar (nu prea mult... ca sunt prea dulci dupa) deoarece sunt foarte fragede si se pot sfarama. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Se pastra mult timp, in cutii de metal. Aceasta daca nu le terminati in aceeasi zi. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br /></div>
</div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-70503994227942302602012-05-14T19:33:00.000+03:002012-05-31T04:54:13.764+03:00Papanași delicioși<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NyJZvFmJ5ug/T6xmYym9VuI/AAAAAAAAGQo/TrtRp5U71yM/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://4.bp.blogspot.com/-NyJZvFmJ5ug/T6xmYym9VuI/AAAAAAAAGQo/TrtRp5U71yM/s400/image.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
Papanașii sunt unul dintre deserturile mele preferate. Fie că e început de săptămână sau weekend, nu refuz o porție de papanași .... care pot fi însoțiți de dulceață, frișcă și/sau înghețată. <br />
<div style="text-align: justify;">
Săptămâna trecută i-am făcut de două ori și m-am gândit să scriu și pe blog despre aceste minunății cu brânză de vaci. Puteți încerca să îi faceți chiar astăzi. </div>
<div style="text-align: justify;">
Pe cât de simplă rețeta și ușor de făcut, pe atât sunt de delicioși. Mulți știu rețeta sau li se pare foarte banală... dar nu au încercat să ii facă niciodată ..... <br />
Papanașii sunt un desert sănătos pentru copii, în special pentru cei care nu mănâncă prea multa brânza de vaci. Eu i-am făcut cam dulci ce-i drept. Puteți înjumătăți cantitatea de zahăr însă dacă nu ii preferați prea dulci.<br />
<br />
Pentru 25 papanași aveți nevoie de:<br />
<ul>
<li>500gr brânză de vaci (mai tare)</li>
<li>puțină sare și o fiola esență de vanilie</li>
<li>2 ouă întregi</li>
<li>150 gr zahar</li>
<li>8-10lg faina grâu </li>
<li>ulei pentru prăjit </li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-piGZWubjqPk/T6xmh6WWwsI/AAAAAAAAGQw/54-aiCCIQ90/s1600/image+1.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-piGZWubjqPk/T6xmh6WWwsI/AAAAAAAAGQw/54-aiCCIQ90/s400/image+1.jpeg" width="297" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Amestecați ouăle, sarea și zahărul foarte bine cu mixerul 4-5 minute. Adăugați brânza sfărâmată, esența de vanilie și faina și amestecați la viteza mica a mixerului pana se încorporează bine. Trebuie să obțineți o compoziție omogenă (să nu rămână bulgărași de brânză) nu foarte moale. Dacă brânza e mai moale puneți chiar 12 lg faină. Nici prea multa faina nu e bine deoarece diminuați gustul bun de brânza de vaci.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se ia cu o lingură și se prăjesc pe ambele părți într-o tava în care uleiul e încins. Nu ii mai dați prin faină înainte de a-i prăji. Focul trebuie sa fie mediu. Dacă focul este prea mare riscați să îi ardeți iar papanașii să nu fie bine făcuți. Scoateţi papanaşii, pe măsură ce sunt prăjiţi, şi puneţi-i la scurs de excesul de ulei pe un prosop de hârtie.</div>
<div style="text-align: justify;">
Îi puteți servi simpli, cu dulceață sau cu înghețată de vanilie/frișcă.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Să aveți o săptămână frumoasă.</div>
</div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-582305727158658792012-05-09T21:42:00.000+03:002012-05-09T21:42:49.359+03:00C is for ...... COOKIE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://www.youtube.com/watch?v=Ye8mB6VsUHw&feature=related"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/Ye8mB6VsUHw?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-89882165656789818312012-05-08T19:01:00.001+03:002012-05-25T05:53:29.121+03:00Prăjitură cu nucă de cocos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-AcumWEBUDVw/T6kzIBKLHLI/AAAAAAAAGOk/BOpYzYHqTxY/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-AcumWEBUDVw/T6kzIBKLHLI/AAAAAAAAGOk/BOpYzYHqTxY/s320/image.jpeg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Această prăjitură am făcut-o prima dată anul trecut, în Postul Crăciunului. e una din cele mai bune prajituri de post - părere personală. Rețeta am găsit-o pe site-ul <a href="http://www.lauraadamache.ro/">www.lauraadamache.ro</a>, unde găsesc mereu multe idei grozave. Laura este extraordinar de talentată. Sper să fie ok că am scris despre această prăjitură.<br />
Ieri am pregătit-o din nou și m-am gândit să scriu despre ea, poate sunt iubitori ai nucii de cocos care vor fi tentați sa o încerce să o repare.</div>
<div style="text-align: justify;">
Eu am dublat cantitățile din rețeta originală.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingrediente pentru o tava de 35x25cm :</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 căni fulgi nucă cocos</div>
<div style="text-align: justify;">
- un vârf cuțit sare</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 căni faină </div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 căni zahăr </div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 1/2 pliculețe praf de copt</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 căni lapte de soia (migdale) sau apă</div>
<div style="text-align: justify;">
- o fiolă esență vanilie</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 linguri cacao</div>
<div style="text-align: justify;">
- doua pliculețe zahăr vanilat</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Amestecați bine faina cu sarea, zaharul, praful de copt, nuca de cocos. Adăugați treptat laptele (apa) si esența de vanilie pana obțineți o compoziție omogena.</div>
<div style="text-align: justify;">
Preîncălziți cuptorul la 250 grade.</div>
<div style="text-align: justify;">
Puneți în tava hârtie de copt și ungeți apoi cu ulei. Turnați trei sferturi din compoziție în tavă. Compoziția rămasă se amesteca cu 2-3 linguri de cacao și se adaugă deasupra, Se presară zaharul vanilat și se da la cuptor pentru aprox. 25 minute. Este gata când vedeți ca se rumenește. Dacă o lăsați prea mult cuptor nu va mai fi asa pufoasa. De preferat sa faceți testul cu scobitoarea.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se taie după ce s-a răcit puțin.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sa aveți o zi însorită</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
PS. Se folosește aceeași cană de măsură pentru toate ingredientele.</div>
<br />
<div>
<br /></div>
</div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-44751552369889111162012-05-07T19:43:00.000+03:002012-05-25T06:31:38.055+03:00Mousse cu căpșuni<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-T7TgJyYkPn4/T6fmLWLVbBI/AAAAAAAAGNg/XlN346hoAas/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-T7TgJyYkPn4/T6fmLWLVbBI/AAAAAAAAGNg/XlN346hoAas/s320/photo.JPG" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Un desert răcoritor, ușor de făcut și cu care vă puteți impresiona prietenii care vă vizitează este și acest <i><span style="color: #cc0000;">Mousse cu capsuni</span><b>.</b></i><br />
<br />
Rețete pentru acest desert găsiți în diferite variante. Pentru cea pe care am făcut-o eu aveți nevoie de:</div>
<div style="text-align: justify;">
- un pachet brânză Philadelphia (250gr) </div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 pliculețe zahar vanilat</div>
<div style="text-align: justify;">
- un pachet jeleu de căpșuni </div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 fiolă esență vanilie</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 căni căpșuni feliate</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 căni frișcă<br />
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Amestecați cu mixerul brânza Philadelphia și zahărul vanilat. Faceți jeleul de fructe conform instrucțiunilor de pe pachet. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Turnați treptat peste brânza jeleul obținut si amestecați cu mixerul la viteza cea mai mica, pana la omogenizarea compoziției. Adăugați apoi vanilia, căpșunile feliate și cele doua căni de frișcă bătută, încorporându-le bine.</div>
<div style="text-align: justify;">
Turnați crema obținută in pahare. Trebuie sa stea cel puțin doua ore la frigider.</div>
<div style="text-align: justify;">
Când le serviți, ornați cu frișcă și puneți o căpșună în mijloc. </div>
<div style="text-align: justify;">
Enjoy!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
PS. Obțineți 5 pahare de Mousee (ca cel din imagine)</div>
<div style="text-align: justify;">
Eu am uitat să păstrez căpșuni pentru decor. </div>
<div style="text-align: justify;">
Puteți folosi zmeura in loc de căpșuni dacă vă plac mai mult. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-50759203476990124562012-05-01T20:46:00.002+03:002012-05-25T06:32:06.723+03:00Sweets VS Fruits<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HXIVzgd4cwY/T6AfED29UXI/AAAAAAAAGHc/bLH96UvlVDs/s1600/ESmain.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="293" src="http://2.bp.blogspot.com/-HXIVzgd4cwY/T6AfED29UXI/AAAAAAAAGHc/bLH96UvlVDs/s320/ESmain.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Ce preferați mai mult?</div>
<div style="color: #990000; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="color: #990000; text-align: center;">
<b>Prăjiturile? </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
sau</div>
<div style="color: red; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="color: #38761d; text-align: center;">
<b>Fructele? </b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kw6CRYyFa7Y/T6Adq5NnayI/AAAAAAAAGHU/Cd7LK8r2jPc/s1600/2064858589_d7b19bf6a9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-kw6CRYyFa7Y/T6Adq5NnayI/AAAAAAAAGHU/Cd7LK8r2jPc/s320/2064858589_d7b19bf6a9.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="background-color: red;"></span></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-36863025558387189512012-04-30T20:03:00.001+03:002012-05-25T06:48:23.236+03:00"Bomboane" cu ciocolată, biscuiți și cocos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-N9njLs_I0v0/T56seSpGr3I/AAAAAAAAGFs/LfJQkGKeM-E/s1600/IMG_0666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-N9njLs_I0v0/T56seSpGr3I/AAAAAAAAGFs/LfJQkGKeM-E/s320/IMG_0666.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Aceste "bomboane" le-am făcut la ziua fetiței mele Arabela. Cum la școală nu au voie cu alune, nuci sau migdale, din cauza diverselor alergii :( ..... m-am gândit la o combinație de biscuiți, ciocolată și nucă de cocos. Cei cărora nu le place nuca de cocos, o pot înlocui cu fulgi de migdale sau alune măcinate. Rețeta este asemănătoare tradiționalului salam de biscuiți, doar ca eu am adăugat și ciocolată cu lapte în compoziție. Ies mult mai bune.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Pentru cca. 30 bucăți aveți nevoie de:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 pachete biscuiți cu vanilie (sau preferații voștri) </div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 linguri cacao</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 gr unt (margarină)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100 gr zahăr </div>
<div style="text-align: justify;">
- o fiolă esență rom</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 ml apă<br />
- 100gr nucă măcinată și/sau migdale prăjite (opțional). </div>
<div style="text-align: justify;">
- 150gr ciocolată lapte sau ciocolată neagră</div>
<div style="text-align: justify;">
- nuca de cocos pentru ornat ~ 150gr<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
Fierbeți apa cu zahărul până acesta se topește. Adăugați puțină sare ( nelipsita sare în bucate :)). Puneți apoi untul și amestecați până se omogenizează. Pe rând puneți apoi, amestecând continu cacaua, bucățile de ciocolata și esența de rom. Când ciocolata s-a topit închideți focul și adăugați apoi biscuiții sfărâmați în bucăți cât mai mici..... și 100gr nucă măcinată si/sau migdale prăjite (opțional).</div>
<div style="text-align: justify;">
Amestecați până obțineți o compoziție consistentă. Dacă vi se pare ca e prea moale, mai adăugați puțini biscuiți - nu prea multi, deoarece după ce se răcesc bomboanele se mai întăresc ... mai ales ca au ciocolată și cacao în compoziție. Aceste "bomboane" se țin la frigider până le serviți.<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
Formați biluțe potrivite din compoziție - de dimensiunea unei mingi de ping-pong si le "tăvăliți" prin nucă de cocos. Compoziția trebuie sa fie călduță pentru ca fulgii de cocos să se poată lipi bine.</div>
<div style="text-align: justify;">
Le așezați în hârtiuțe mici de mufins colorate. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Să aveți o luna frumoasă si călduroasă.</div>
</div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-28981633580695152002012-04-10T21:48:00.003+03:002012-06-12T02:03:46.135+03:00Pască cu brânză de vaci<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-A8ykaLJOAfs/T4R1jIW5U1I/AAAAAAAAFsk/bAJPZEMgZKE/s1600/DSC_2147.NEF.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://2.bp.blogspot.com/-A8ykaLJOAfs/T4R1jIW5U1I/AAAAAAAAFsk/bAJPZEMgZKE/s320/DSC_2147.NEF.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cum in curand va fi sarbatoarea Invierii Domnului, m-am gandit sa scriu o retea de pasca cu branza de vaci foarte usoara - parere personala.<br />
Pentru cei care doresc un blat subtire si delicios la pasca va recomand aceasta reteta. </div>
<div style="text-align: justify;">
Fotografia este facuta anul trecut si nu e prea reusita. Pascutele au fost insa super, parerea fetitei mele cele mari :) </div>
<div style="text-align: justify;">
Pentru blatul a doua pascute aveti nevoie de:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 galbenusuri</div>
<div style="text-align: justify;">
- 6 lg smantana</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200gr. zahar</div>
<div style="text-align: justify;">
- esenta vanilie</div>
<div style="text-align: justify;">
- putina sare</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/2 pliculet praf copt stins cu lamaie (otet)</div>
<div style="text-align: justify;">
- faina cat cuprinde (trebuie sa obtineti un aluat moale.... faina in exces aspreste blatul).</div>
<div style="text-align: justify;">
Amestecati toate aceste ingrediente si frantatati pana ce obtineti un aluat moale, care se desprinde de pe maini cu usurinta... ca cel de la cornulete.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pentru crema de branza de vaci aveti nevoie de:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1kg branza vaci (nu prea moale)... eu folosesc mai multa branza de vaci de obicei pentru ce cea mai buna parte din pascuta este ...<i> branza</i> :). Puteti folosi insa si mai putin: 600gr branza.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 pahare zahar</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 oua intregi</div>
<div style="text-align: justify;">
- esenta vanilie (puteti folosi chiar doua fiole de esenta si putina coaja de portocala rasa fin )</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 pliculete zahar vanilat</div>
<div style="text-align: justify;">
- putina sare</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100gr stafide (acestea trebuie inmuiate in lapte 15 minute si apoi adaugate in umplutura de branza)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 5-8 lg faina</div>
<div style="text-align: justify;">
- 50gr unt (margarina)</div>
<div style="text-align: justify;">
Toate acestea se mixeaza la viteza mica a mixerului pana obtineti o crema consistenta. Puteti sa mai adaugati 2-3 linguri faina daca aveti impresia ca e prea moale compozitia. Depinde si cat de tare e branza de vaci pe care o folositi. </div>
<div style="text-align: justify;">
Se incalzeste cuptorul la 220 grade.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aluatul se imparte in 2 bucati (sau 3 daca folositi tavi micute).<br />
Eu folosesc tavi din aluminiu deoarece pot felia pasca fara probleme la sfarsit. </div>
<div style="text-align: justify;">
Se fac foile si se intind in tavile unse cu putin unt sau margarina. Pasatrati putin aluat pentru a putea face o coronita subtire de jur imprejurul pascutei.</div>
<div style="text-align: justify;">
Turnati apoi umplutura de branza. Ungeti pasca cu ou batut cu putin lapte. Eu am pus deasupra stafide moi . Presarati cate un pliculet de zahar vanilat deasupra.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se tin la cuptor ~ 35 minute. Sincer eu nu urmaresc exact cat tin prajiturile la cuptor. </div>
<div style="text-align: justify;">
Pasca trebuie sa se rumeneasca pe parti, iar pentru crema faceti testul cu scobitoarea. Dupa ce se raceste branza se mai intareste putin, asa ca nu trebuie sa o tineti pasca in exces la cuptor pana nu se mai prinde de scobitoare.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sper sa va iasa si voua o pascuta delicioasa. Eu astept cu nerabdare sa le pregatesc.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sa aveti sarbatori cu liniste, sanatate si sa fiti buni.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-52044375490347758612012-04-06T03:29:00.000+03:002012-06-12T05:09:58.117+03:00Carrot Cake<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3JDokRZA8BM/T34SoCwvHMI/AAAAAAAAFow/NHh-qKYrQZc/s1600/PICT0005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-3JDokRZA8BM/T34SoCwvHMI/AAAAAAAAFow/NHh-qKYrQZc/s400/PICT0005.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Am făcut de curând un tort aparte, ținând cont de faptul că e făcut din morcovi. Am fost reticentă la început că îmi va reuși. Mâncasem așa ceva la Starbucks,
dar nu mă gâdisem să îl fac acasă. Nu cred că veți regreta că ați încercat acest tort.<br />
Rețeta o am de la buna mea prietena din Atena, kiria Popie.
Haristo poli filenada mou. :)<br />
<br />
<i>INGREDIENTE</i> <br />
<br />
- 175 grame zahăr<br />
- 175 ml ulei de porumb<br />
- 2 ouă<br />
- 2 căni pline cu morcov (dulce) ras fin<br />
- o cană stafide<br />
- o cană nucă tăiată bucățele mici<br />
- un vârf cuțit sare <br />
- doua lingurițe scorțișoară<br />
- 3 pliculețe zahăr vanilat<br />
- o esență de rom și una de vanilie<br />
- 200 grame faină<br />
- un pliculeț de praf copt stins foarte bine cu lămâie sau oțet<br />
- 400 grame crema de brânză Philadephia<br />
- 200 grame zahar pudră<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se preîncălzește cuptorul la 220 grade C.</div>
<div style="text-align: justify;">
Amestecăm apoi foarte bine cu mixerul zahărul cu uleiul de porumb și cele două ouă. Se adaugă apoi treptat toate celelalte ingrediente, amestecând continuu, până se obține o compoziție omogenă, ca o smântână mai groasă. </div>
<div style="text-align: justify;">
Se tapetează o formă de tort cu unt (margarina) și cu putină faină. Se toarnă compoziția și se coace aproximativ 35 minute la 180 grade C.</div>
<div style="text-align: justify;">
După ce este copt, blatul se lasă să se răcească 10 minute. Deasupra se întinde apoi uniform crema obținută din brânză Philadephia mixată cu zaharul pudră și cele trei pliculețe de zahăr vanilat. După ce s-a răcit complet îl puneți în frigider pentru minim două ore înainte de a-l servi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este super ușor de făcut și foarte delicios. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-45374794903750320992012-04-02T05:30:00.002+03:002012-12-10T21:15:26.702+02:00Prajitura cu gem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<br />
Un desert foarte usor de facut este si aceasta prajitura cu foi (de post).<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TWKeEiri474/T3j8u6TVj6I/AAAAAAAAFk8/6trW4Qe_JGQ/s1600/DSC_1983.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://4.bp.blogspot.com/-TWKeEiri474/T3j8u6TVj6I/AAAAAAAAFk8/6trW4Qe_JGQ/s320/DSC_1983.jpg" width="320" /></a> Pentru foi aveti nevoie urmatoarele ingrediente:</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
- 20 linguri ulei</div>
<div style="text-align: left;">
- 15 linguri apa minerala (sau suc acidulat)</div>
<div style="text-align: left;">
- 2 plicuri zahar vanilat si putina sare</div>
<div style="text-align: left;">
- o fiola de esenta rom sau migdale (dupa gust)</div>
<div style="text-align: left;">
- un pliculet praf copt<br />
~ 400 gr faina (aluatul trebuie sa fie moale si sa dezlipeasca usor de pe maini) </div>
<div style="text-align: left;">
Umplutura:</div>
<div style="text-align: left;">
- un borcan de gem<br />
- 200 gr rahat </div>
<div style="text-align: left;">
- 150 gr nuca macinata (eventual prajita) <br />
-2 pliculete zahar vanilat </div>
<div style="text-align: left;">
Ingrediente se amesteca (praful de copt se stinge<i> foarte bine</i> cu otet sau suc de lamaie) pana se obtine un aluat care se intinde foarte usor. Se fac 3 foi.</div>
<div style="text-align: left;">
Cuptorul trebuie sa fie preancalzit la 220 grade.</div>
<div style="text-align: left;">
De preferat sa se foloseasca o hartie de copt pentru ca sa puteti scoate mai usor prajitura la sfarsit. </div>
<div style="text-align: left;">
Se intinde prima foaie. Peste ea se pune un gem acrisor amestecat cu nuca macinata. Gemul poate fi de visine, piersici sau prune, dupa preferinta. Pe a doua foaie se pun bucati de rahat de trandafir (sau ce aroma va place). Deasupra ultimii foi se presara doua pliculete de zahar vanilat.</div>
<div style="text-align: left;">
Se coace la 220 grade timp de ~ 25 minute (pana se rumeneste). Pentru a fi siguri ca s-a copt, se face testul cu scobitoarea. Prajitura se taie cand este calduta, sub forma de triunghi sau patrat.<br />
Cantitatile sunt pentru o tava de copt 24x32cm. </div>
<div style="text-align: left;">
Daca v-a placut sau nu, astept sa imi spuneti voi. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br /></div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3051407007630054849.post-36777054416961942752011-08-02T22:03:00.006+03:002012-06-12T02:09:18.595+03:00Dulceață de blueberry și de zmeură<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kjapCi1qcTk/Tjiz1-d9RBI/AAAAAAAAEzc/kuUpmZdn5_Y/s1600/jam.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5636452673537262610" src="http://3.bp.blogspot.com/-kjapCi1qcTk/Tjiz1-d9RBI/AAAAAAAAEzc/kuUpmZdn5_Y/s320/jam.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; float: right; height: 239px; margin: 0 0 10px 10px; width: 320px;" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Vă invit la dulceață de blueberry si zmeură......</div>
<div style="text-align: justify;">
E prima data când culeg blueberry (zmeura mai culesesem pe Durau :)) și cum cireșe negre sau vișine... preferatele mele ... nu găsesc ușor acum, m-am gândit sa fac și o porție de dulceață.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dacă mi-a reușit sau nu, aștept să-mi spuneți voi. Va invit sa o savurați lângă un pahar rece de apă rece. </div>
<div style="text-align: justify;">
Rețeta e cea clasică pentru dulceață:<br />
<br />
1kg zahar la un kg fruct. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Cum fructele s-au dovedit foarte dulci (normal dacă au fost culese de fetitele mele :)) am folosit 800gr zahar/1kg fruct.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se face un sirop din zahar și 100ml apa. Se adaugă si zeama de la o jumătate de lămâie. Când siropul este legat se adaugă fructele spălate foarte bine.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se fierbe la foc mic până dulceața "se ține" de farfurie. :) Nu prea mult însă ca sa nu fie prea tare.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
PS. Din exces de zel cred ca am tinut-o prea mult la foc. Dar e OK .... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>Carolhttp://www.blogger.com/profile/03573737459661106257noreply@blogger.com7