Fursecuri cu nucă de cocos

Cred că am mai scris că îmi place foarte mult gustul de nucă de cocos. În această după-amiază am vrut să fac un dulce rapid și fiind vineri, de post. Pachetul cu fulgi de nucă de cocos a fost cel care mi-a venit în ajutor.

 

Aceste fursecuri cu fulgi de nucă de cocos sunt foarte ușor de făcut și sunt gata în jumătate de oră. Bănuiesc că 99% din gospodine știu să facă fursecuri iar rețeta de bază poate fi adaptată după preferință. Așa am făcut și eu. Am combinat ingredientele pe care le aveam în  ”cămară” și au rezultat aceste prăjiturele cu nucă de cocos, mici și crocante.

Pentru cei 1% care nu au făcut fursecuri încă, cât și pentru fetițele mele care m-au ajutat cu mânuțele lor să le pregătesc, voi scrie rețeta mea.

Aveți nevoie de:

 - 200 grame margarină (unt)

- 200 grame fulgi nucă cocos

- 200 grame zahăr brun

- 3 pliculețe zahăr vanilat

- 250 grame făină

- 1/4  pliculeț praf copt

- o priză sare

Preîncălziți cuptorul la 280 grade C. Margarina (untul) este de preferabil să fie la temperatura camerei. Puteți reduce cu 50gr cantitatea de zahăr dacă nu le doriți prea dulci.

Amestecați într-un bol toate ingredientele foarte bine. Aluatul pe care îl veți obține va fi puțin fărâmicios. Veți putea face biluțe de mărime potrivită fără nici o problemă. Le așezați cam la 2 cm în tava de prăjituri în care ați pus hârtie de copt.

Le coaceți pentru 15-20 minune la 280 grade C. Când vedeți că s-au rumenit frumos le scoateți și lăsați să se se răcească pentru 10-15 minute deoarece sunt foarte fragede calde. După ce se răcesc devin crocante.

 

Merg foarte bine la cafeaua de dimineață sau cu un pahar de lapte pentru copii. 

Vă servesc pe toți ”virtual” cu un fursec cu nucă de cocos. Să aveți un weekend liniștit.