Va invit la dulceata de blueberry si zmeura......
E prima data cand culeg blueberry (zmeura mai culesesem pe Durau :)) si cum cirese negre sau visine... preferatele mele ... nu gasesc usor acum, m-am gandit sa fac si o portie de dulceata. Daca mi-a reusit sau nu, astept sa-mi spuneti voi.
Va invit sa o savurati langa un pahar rece de apa. :)
Reteta e cea clasica pentru dulceata: 1kg zahar la un kg fruct.
Cum fructele s-au dovedit foarte dulci (normal daca au fost culese de fetitele mele :)) am folosit 800gr zahar/1kg fruct.
Se face un sirop din zahar si 100ml apa. Se adauga si zeama de la o jumatate de lamaie. Cand siropul este legat se adauga fructele spalate foarte bine.
Se fierbe la foc mic pana dulceata "se tine" de farfurie. :) Nu prea mult insa ca sa nu fie prea tare.
PS. Din exces de zel cred ca am tinut-o prea mult la foc. Dar e OK si asa :)